Vegan recept

Hozzávalók:

2 evőkanál olaj

1 nagyobb fej vöröshagyma

2 db paradicsom

2 db paprika

70 dkg patisszon

1 dl víz

Elkészítés:

Az olajon megpároljuk az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a meghámozott paradicsomot és az apróra vágott paprikákat. Meghámozzuk a patisszont, kikaparjuk a magját és a húsát kisebb, hosszúkás darabokra vágjuk. Hozzáadjuk a pörkölt alaphoz és 1 dl vizet öntünk alá. Paprikázzuk, sózzuk, borsozzuk és puhára pároljuk. Tálaláskor párolt rizst és párolt zöldségeket szolgálunk fel hozzá.